Pollos Parisien

Ingredientes:

6 muslos o encuentros de pollo
grandes
6 guindones sin pepa
6 tiras de tocino gruesas
Un sobre de crema de hongos o de
esparragos
1/2 taza de agua caliente
6 champipones en tajadas
(opcional)
Sal, pimienta blanca, leche y
mantequilla al gusto

Guarnicion:

6 papas grandes, sancochadas y
cortadas por la mitad.

Preparacion:

Deshuesar con cuidado las presas de pollo, dejandolas enteras. Rellenar cada una con
un guindon, enrollarlas con una tira de tocino y sujetar con mondadientes.
Calentar la mantequilla en una cacerola, colocar los rollitos y dorar ligeramente.
Añadir la crema preparada con leche y agua, segun las instrucciones, y añadir media
taza mas de agua caliente. Dejar cocinar unos 20 o 25 minutos a fuego suave hasta que
este tierno, si desea le agrega los champiñones.
Servir con arroz y las mitades de papa, previamente doradas en mantequilla caliente.