Ensalada de Repollo Agridulce

Ingredientes:

1/2 lombarda pequeña, cortada en tiras
1 repollo pequeño cortado en tiras
1 zanahoria dulce grande, cortada
en tiras
3 cebollas muy picadas
5 cs de vinagre de sidra
3 cs de azucar morena
1/4 cc de pimienta negra recien molida
1/2 cc de sal
5 cs de nata agria
1 cc de mostaza

Preparacion:

Mezcle la lombarda con el repollo,
la zanahoria y las cebolletas. En un
cazo pequeño amalgame el
vinagre, el azucar, la sal y la
pimienta y ponga al fuego para
disolver el azucar. Vierta la salsa
caliente de vinagre sobre la mezcla
de repollo y revuelva bien. Mezcle
la mostaza y la nata agria en un
cuenco aparte, revuelva bien
despues de incorporar los ultimos
ingredientes. Ya tiene la ensalada
lista para ser servida.