Inrgedientes:
Una taza de leche evaporada
Una cucharada de mantequilla
Aceite en cantidad necesaria
3 cucharadas de mostaza
Un aji verde picado, sin pepas ni venas (opcional)
Papas sancochadas para acompañar
Perejil para adornar
Sal y pimienta al gusto
Preparacion:
Freir los filetes por ambos lados en una sarten con un poco de aceite.
Reservar y mantener calientes.
Retirar el exceso de aceite de la sarten y derretir la mantequilla. Agregar
la leche evaporada y cuando rompa a hervor, añadir la mostaza y mover
rapidamente para integrar.
Probar y añadir poca sal y pimienta, pues la mostaza tiene gustos fuerte.
Servir la salsa sobre los filetes acompañando con papas sancochadas. Adornar
con perejil y, si se desea, con el aji picado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario