Pescado a la Brasa - Peru

Ingredientes:

4 pescados chicos, enteros y sin visceras ni escamas

2 limones

2 cucharaditas de ajo molido

2 cucharadas de aceite

Papas fritas para acompañar

Tomates para acompañar

Tallos de cebollita china entera para adornar

Sal y pimienta al gusto.

Preparacion: 

Frotar los pescados por dentro y por fuera con jugo de limon. Untarlos

con el ajo molido y sazonar a gusto con sal y pimienta.

Rociar con el aceite y poner sobre la parrilla bien caliente,

dejando que se cuezan bien por un lado antes de voltearlos.

Servir acompañado de papas fritas, tomate y cebollitas chinas cocidas

sobre la parrilla.