Arroz Arabe

Ingredientes:

5 tazas de arroz
5 tazsas de agua hirviente
1/2 kg. de fideos cabello de Angel
100 gr. de pasas sin pepas
100 kg. de nuezes o pecanas
picaditas.
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
delgadas
Sal y mantequilla al gusto.

Preparacion:

Romper los fideos en pesacitos de unos 3 cm. y dorarlos en mantequilla caliente.Añadir
el agua hirviente, el arroz lavado y escurrido, y la sal. Dejar cocinar a fuego suave.
A mitad de la cocion añadir las pasas. Pimiento o nueces o pecanas. Hechar trozitos de
mantequilla.Remover con tenedor y dejar que adsorba el liquido.
Aceitar ligeramente un mondel de keke con hueco al centro. Colocar al fondo unas
tiras de pimiento, añadir el arroz por pocos, precionando fuertemente para desmonldarlo
sobre una fuente. Con servilleta de papel reitar el exeso de aceite, si lo huviese. Servir.