Ingredientes:
Un kg. de carne de cordero cortado
en trozos de 4cm.
Una taza de jugo de naranja
Un diente de ajo machacado
1/2 taza de sillao
Sal y mantequilla al gusto
Brochetas o palitos para anticucho
Preparacion:
Macerar por una hora la carne en un adobo hecho con todos los ingredientes.
Formar los kebabs ensartando varios trozos de cordero en un palito de anticucho
o brocheta. Cocinarlos en brasero, parrilla o una sarten caliente untada ligeramente
con mantequilla, mojando con el adobo para una mejor coccion y dandole vuelta
ocasionalmente.
servir con verduras (berenjenas, zapallitos italianos, zanahorias, cebollas, etc.) al
gusto, sancochadas en agua con sal y mantequilla.
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