Ropa Vieja

Ingredientes:

Un Kg. de carne (punta de pecho)
2 cebollas cortadas en tiritas
Un tomate picado
2 ajos picados
Una cucharada de pasta de tomate
Un pimiento verde cortado en tiritas
Tres cucharadas de tabas (salsa
picante que se compra ya lista)
Sal, pimienta, oregano y comino al
gusto
Platano para freir
Arroz blanco cocido
Frejoles negros guisados al gusto

Preparacion:

Sancochar la carne en abundante agua con sal hasta que este bien cocida, si gustas
puedes hecharle verduras. Una vez lista cortarla en tiritas.
Aparte, freir en aceite caliente y a fuego suave las cebollas, ajos, tomates, pimientos y
condimentos indicados. Añadir el tabasco y mezclar este sofrito con la carne.
Servir con arroz blanco, frejoles negros y platano frito.